Страховой запас товара. Как подготовить параметры пополнения для торговой программы
- Почему одинаковые остатки требуют разных решений
- Отделите обычное потребление от резерва
- Что измерять в истории продаж
- Когда поставка действительно заканчивается
- Посчитайте точку заказа по сценарию
- Проверьте, есть ли уже заказ в пути
- Порог заказа и объём партии
- Что передать специалисту, который настраивает учёт
- Как понять, оправдал ли себя запас
- Вопросы и ответы
Почему одинаковые остатки требуют разных решений
В двух магазинах осталось одинаковое число фильтров для бытовых кувшинов. В первый магазин следующая поставка придёт завтра утром, а второй ждёт товар почти до конца недели. По одному остатку оба магазина выглядят одинаково. Для закупщика это две разные ситуации. Ему нужно знать, сколько фильтров покупатели заберут до момента, когда новую поставку действительно можно будет продавать.
К плановому расходу прибавляется неопределённость. Машина может задержаться, товар могут принять не полностью, привычный спрос может вырасти. Страховой запас позволяет заранее выбрать часть такого риска, которую предприятие готово покрывать собственным товаром. Он занимает место и деньги. Поэтому хороший вопрос закупщика звучит конкретно: какую задержку или какой всплеск продаж мы хотим пережить для этой позиции и во сколько обойдётся такой выбор?
Отделите обычное потребление от резерва
Обычный расход за срок поставки возникает даже при безупречной работе поставщика. Если магазин продаёт по четыре фильтра в день, а поставка занимает пять дней, за время ожидания потребуется двадцать фильтров. Эти двадцать штук сами по себе не являются страховым запасом. Они покрывают ожидаемое движение товара между размещением заказа и появлением партии в продаже.
В учебном примере компания дополнительно хочет защититься от задержки на два дня при том же спросе. Для выбранного сценария понадобится ещё восемь фильтров. При непрерывном наблюдении и заданных условиях точка заказа составит двадцать восемь штук. В документации Oracle Inventory о точке заказа также используется связь между ожидаемым спросом за срок пополнения и страховым запасом. Производитель описывает свой метод, а здесь мы исследуем смысл параметров на простом примере.
Что измерять в истории продаж
Возьмите ряд движений по одному товару и одному складу. Отделите продажи от перемещений, возвратов и списаний. Перемещение между магазинами уменьшает остаток в одном месте, но ничего не сообщает о покупательском спросе всей сети. Возврат годного изделия может увеличить доступный запас, а неисправный товар физически находится в помещении, но продать его нельзя.
Проверьте дни, когда полка была пуста. Нулевые продажи в такой день не доказывают нулевой спрос. Если посчитать среднее без пояснения, получится слишком маленькая оценка потребности. Уточните у сотрудников, фиксировали ли они запросы покупателей, предзаказы или вынужденные замены. Когда таких данных нет, прямо пометьте период как ограниченный наличием. Это честнее, чем восстанавливать желаемый спрос из одного наблюдения без допущений.
Когда поставка действительно заканчивается
В договоре может быть написано «отгрузка в течение пяти дней». Для магазина отсчёт заканчивается не в момент выезда машины. Товар нужно доставить, принять, проверить комплектность и передать в продажу. Для некоторых позиций важны дни работы склада и время отсечения заказов. Если дать поставщику поручение после согласованного часа, формально тот же срок приведёт к другому дню поступления.
Возьмите несколько завершённых поставок и разложите их на этапы. Когда поставщик получил подтверждённый заказ, когда отгрузил, когда склад принял и когда товар стал доступен? Внутренняя задержка приёмки и ненадёжность перевозчика требуют разных решений. Увеличение страхового запаса иногда скрывает проблему процесса и заставляет постоянно хранить лишний товар. Прояснив причину, можно сопоставить стоимость резерва с изменением графика приёмки.
Посчитайте точку заказа по сценарию
| Элемент учебного расчёта | Исходное условие | Количество фильтров |
|---|---|---|
| Ожидаемый расход до поступления | 4 штуки в день в течение 5 дней | 20 |
| Страховой запас на задержку | Ещё 2 дня при таком же спросе | 8 |
| Уровень для решения о пополнении | Плановый расход вместе с выбранным резервом | 28 |
Обратите внимание, какие условия мы зафиксировали. Единица товара одинакова, потребление условно ровное, новый заказ можно оформить в момент достижения уровня, а в конце срока товары доступны. Если закупщик пересматривает остатки только по понедельникам, между двумя проверками запас может заметно уменьшиться. В таком случае добавьте в постановку задачи период между пересмотрами. Автоматический перенос прежней точки заказа в иной график проверки может оставить магазин без товара.
Отдельно испытайте сценарий роста спроса. Если покупатели начали забирать больше фильтров каждый день из-за постоянно действующей акции, прежнее среднее перестало описывать обычный поток. Бессмысленно бесконечно увеличивать страховой запас и при этом сохранять устаревший план продаж. Пересмотрите ожидаемый расход и только затем определите, какая неопределённость всё ещё остаётся.
Проверьте, есть ли уже заказ в пути
На полке двадцать два фильтра. В пути шестнадцать, поставщик подтвердил их поступление до ожидаемого дефицита. Шесть из имеющихся фильтров уже обещаны покупателю. Для учебного решения располагаемая позиция с учётом своевременной поставки и обязательства составит тридцать две штуки. Она выше расчётной точки заказа. Автоматическое размещение второй партии по одному остатку на полке могло бы создать избыток.
Но эта арифметика полезна лишь вместе с календарём. Если шестнадцать фильтров приедут после даты обещанной выдачи или часть партии ещё не подтверждена, итоговая сумма скрывает временный разрыв. Нарисуйте краткую последовательность событий и проверьте остаток на каждую важную дату. В расчёт новой потребности нельзя второй раз включать уже зарезервированное количество как доступное. Читайте определение показателя в своём отчёте: иногда программа уже вычла резерв до выгрузки данных.
Порог заказа и объём партии
Достигнув порога, закупщик отвечает на следующий вопрос — сколько заказать. Ответ зависит от упаковки, минимальной партии, места хранения, срока годности, желаемого уровня после пополнения и доступных денег. Двадцать восемь штук в нашем примере обозначают условие начала действия. Из этой цифры не следует, что именно двадцать восемь штук надо добавить в заказ.
Допустим, поставщик продаёт только коробками. Округлять должно количество к закупке, причём после учёта доступного остатка и уже заказанных партий. Если вместо этого округлить вверх все промежуточные показатели, накопится ненужный запас. В статье о заказе поставщику в 1С:Управлении торговлей разбирается следующий этап. Перед оформлением заказа проверьте условия поставщика и то, в чём хранят количество в карточке товара — в штуках, коробках или комплектах.
Что передать специалисту, который настраивает учёт
Подготовьте товар, склад, единицу хранения, среднедневное потребление, срок пополнения, правило расчёта резерва и график пересмотра. Напротив каждого параметра укажите источник. За изменение срока поставки может отвечать закупщик, за календарь склада — логист, за период акции — отдел продаж. Тогда решение можно воспроизвести и после того, как кто-либо из участников уйдёт в отпуск.
В описании изменений 1С:Управления торговлей разработчик приводит пример расчёта минимального запаса с учётом расхода за срок поставки и страхового остатка. Набор доступных способов зависит от версии и настроек прикладного решения. Прежде чем менять параметры в рабочей базе, попросите ответственного показать на одном согласованном товаре исходные данные и результат расчёта потребности. Для ориентации пригодится обзор работы в 1С:Управлении торговлей.
Как понять, оправдал ли себя запас
Через сопоставимый период разберите случаи дефицита и излишка. По каждой существенной позиции выясните, что изменилось: спрос, срок поставки, порядок выдачи резерва или сама достоверность учёта. Если товар числился на складе, но его не находили при сборке, дополнительная партия лечит последствия расхождения. Сначала потребуется выяснить, на каком движении потерялась точность остатка.
Для самостоятельной пробы составьте дневной ряд отгрузок и поступлений на листе бумаги. Затем задержите одну поставку и посмотрите, на какой день опустеет запас. Такой опыт помогает освоить общую схему управления запасами и подготовиться к рабочим операциям в программе. На курсе по 1С:Управлению торговлей можно связать исходные параметры с заказом, поступлением и проверкой фактического движения товара.
Вопросы и ответы
- Страховой запас равен точке заказа?
Страховой запас покрывает выбранное отклонение. В простом расчёте точка заказа включает также ожидаемый расход за срок пополнения.
- Как учесть товар, который едет на склад?
Проверьте подтверждённое количество и дату доступности. Поставка позднее даты дефицита не закроет более раннюю потребность.
- Обязательно ли брать максимальную прежнюю задержку?
Это один из сценариев. Сопоставьте частоту задержек, стоимость отсутствия и затраты на хранение, затем закрепите выбранное правило.
- Почему продажи не показывают полный спрос?
В периоды отсутствия товара покупатель не может купить позицию. Отметьте такие дни и проверьте сохранённые запросы или предзаказы.
- Кто определяет размер партии?
Его выбирают с учётом потребности, упаковки, минимальной поставки и ограничений склада. Срабатывание порога само по себе размер не устанавливает.
